Há amores que começam cedo e duram uma vida inteira. A Nutella é um deles. Está presente nos pequenos-almoços preguiçosos, nos lanches depois da escola, nas colheres às escondidas diretamente do frasco e nas receitas que sabem sempre a conforto. Por isso, quando chega o Dia Mundial da Nutella, faz todo o sentido celebrar este clássico que atravessa gerações e continua a provocar sorrisos.

A história da Nutella começa muito antes de ser o creme icónico que conhecemos hoje. Depois da Segunda Guerra Mundial, o cacau era um ingrediente raro e caro. A Ferrero, empresa familiar originária do Piemonte, em Itália, transformou essa escassez numa ideia brilhante: criar uma pasta doce à base de avelãs, açúcar e apenas uma pequena quantidade de cacau. O resultado foi o antepassado da Nutella. Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada até que surgiu o primeiro frasco do creme de barrar que hoje conhecemos, com mais de 60 anos de história e presença em cozinhas de todo o mundo.

Para celebrar como manda a tradição, deixamos duas receitas perfeitas para quem quer homenagear a Nutella de formas diferentes: uma versão caseira mais saudável e um bolo clássico que nunca falha.

Bolo de banana com Nutella® (Receita Original Nutella®)

Ingredientes

6 bananas maduras

250 g de manteiga à temperatura ambiente

4 ovos

220 g de açúcar

300 g de farinha

1 colher de café de levedura química

1 colher de café de bicarbonato

1 colher de café de canela

Algumas gotas de extrato de baunilha

30 g de nozes ou amêndoas moídas a gosto

30 g de manteiga e 30 g de farinha para untar a forma

1 colher de Nutella® por dose

1 forma redonda de 30 cm de diâmetro com orifício no centro

Preparação

Corta as bananas em pedaços e esmaga-as com um garfo. Junta os ovos e a manteiga e bata até obteres uma mistura homogénea.

Adiciona a farinha, a levedura química e o bicarbonato peneirados, bem como a canela, a baunilha e as nozes. Mistura até obter uma massa macia e espessa.

Unta e enfarinha a forma, verte a massa e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora.

Depois de cozido, desenforma o bolo, deixa arrefecer sobre uma grelha e finaliza com uma colher de Nutella® por dose.

No Dia Mundial da Nutella, a regra é simples: celebrar sem culpa. Seja numa versão caseira, num bolo acabado de sair do forno ou numa colher direta do frasco, há sempre espaço para este clássico que sabe a infância, conforto e felicidade.

Nutella caseira saudável (Receita d’A Pitada do Pai)

Ingredientes

200 g de avelãs

3 colheres de sopa de óleo de coco ou leite

1/3 de chávena de cacau em pó

4 a 5 colheres de sopa de açúcar de coco, stevia, mel ou xarope de ácer

6 quadrados de chocolate de culinária derretidos em banho-maria

1 pitada de sal

Preparação

Começa por tostar as avelãs, caso não estejam tostadas. Leva ao forno a 180ºC durante cerca de 15 minutos.

Deixa arrefecer ligeiramente e coloca as avelãs e o óleo de coco num robô de cozinha ou processador. Tritura até obteres uma pasta cremosa, raspando as laterais sempre que necessário.

Adiciona o adoçante escolhido, o cacau em pó, o chocolate derretido e uma pitada de sal. Volta a triturar até ficar homogéneo.

Coloca num frasco e guarda na despensa ou no frigorífico. 

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