O tribunal do The verdict volta a abrir portas e o arguido desta sessão é acusado de roubar o primeiro lugar na classificação dos melhores restaurantes em Lisboa. No banco do réu: Cosmo. 

O restaurante no coração do Cais do Sodré, no qual o fogo é o cúmplice principal. Aqui todos os pratos passam pelo carvão, sejam grelhados ou fumados. E ainda que a brasa seja o ator principal, a frescura e excelência de todos os ingredientes é o que permanece na memória. 

À primeira vista, o arguido apresenta-se com uma postura discreta. Luz baixa, um ambiente intimista que convida ao deleite sem pressa. Aqui, não há pressa — há intenção. Cada elemento é cuidadosamente trabalhado para proporcionar não apenas uma refeição, mas uma experiência. Mas avancemos para as provas. 

Chamaram a depor uma sucessão de pratos que mais pareceram testemunhas de caráter irrepreensível. A espetada de borrego revelou-se suculenta e profunda, com uma intensidade que não pede licença. O rosti com anchovas trouxe contraste e suavidade, numa combinação inesperada que funciona como um argumento irrefutável. Os cogumelos grelhados apresentaram-se reconfortantes, enquanto o alho francês grelhado com avelãs surpreendeu pela explosão de sabores. E depois, como peça final do processo, o pescoço de borrego fumado — complexo, envolvente, quase provocador. A acompanhar o crime, um copo de vinho branco Howard’s Folly Sonhador, um vinho rico e encorpado. Uma combinação fatal. 

Cada prato, um desafio a tudo aquilo que o paladar já pudesse ter provado. Cada momento à mesa, uma surpresa cuidadosamente construída. O arguido era procurado há cerca de dois anos, foram várias as vezes que esteve próximo de uma detenção, mas escapava sempre impune. 

Foi num sábado à noite, que na rua de São Paulo foi avistado e já com um mandato preparado, foi varrido a pente fino. Não sobraram provas por apurar ou conclusões por declarar. 

Este tribunal não tem dúvidas. O veredicto: o arguido é culpado por roubar o primeiro lugar na classificação de melhores restaurantes em Lisboa. A sentença: uma experiência gastronómica inesquecível, de forma perpétua, sem direito a recurso.

Vemo-nos no próximo caso. 
Artigo por Catarina Ogando
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