Há algumas coisas que os portuenses guardam com ciúme: para além da francesinha e do vinho do Porto, no que toca a doces, é a nossa Miss Pavlova – uma referência incontornável quando o assunto são sobremesas que parecem obras de arte. É verdade, Lisboa: chegou a tua vez de provar o que o Porto já sabe há anos. A partir de 25 de setembro, a marca que elevou a pavlova a um patamar quase religioso estreou-se oficialmente na capital.
A Miss Pavlova instalou-se no Weat, na Doca do Espanhol (Alcântara). O conceito? Dark kitchen*, sim, mas com o ADN artesanal e irreverente que sempre caracterizou a marca. Nada de linhas de produção impessoais: aqui, cada sobremesa continua a ser feita com o rigor e a criatividade que conquistaram uma legião de fãs.
E há uma novidade que vai fazer a diferença: pela primeira vez, podes encomendar uma pavlova inteira no próprio dia, com apenas três horas de antecedência. Sim, leste bem. Aquela vontade súbita de impressionar as visitas ou de te presenteares a ti mesmo? Resolvida em tempo recorde, seja em take away ou com entrega premium.
O serviço de entregas abrange Lisboa, mas também Cascais, Amadora, Oeiras, Odivelas, Loures e Sintra. E se estiveres fora destas zonas? Não há problema: cookies, macarons, curds e bolachinhas agridoce podem ser enviados para qualquer ponto do país por transportadora. As pavlovas, essas, mantêm-se exclusivas de Lisboa e Porto (porque a frescura é sagrada).
Podes fazer a tua encomenda através da loja online ou pelo WhatsApp da marca. Se preferires a praticidade das apps de entrega, a Miss Pavlova também está disponível na Uber Eats, Glovo e Bolt Food, onde encontras opções mais rápidas como fatias individuais de pavlova e outros produtos icónicos.
“Lisboa representa um novo capítulo para a Miss Pavlova, uma expansão natural da marca”, explica Ana Maio, a fundadora que transformou merengue, natas e fruta fresca numa experiência que vai muito além do paladar. “Este modelo permite-nos responder com rapidez aos pedidos dos clientes e, ao mesmo tempo, manter a qualidade artesanal que sempre nos distinguiu.”
A aposta no Weat não é casual. Este hub gastronómico funciona como um cowork para marcas de restauração: partilha de conhecimento, networking e redução de custos numa indústria onde cada detalhe conta. Para a Miss Pavlova, é a oportunidade perfeita para testar novas dinâmicas sem perder aquilo que a tornou especial: ingredientes frescos e uma estética irreverente que faz qualquer um sentir-se parte da família.
Lisboa, prepara-te: a Miss Pavlova chegou para ficar e vai ser muito difícil resistir.
#GlitterUpYourLife
*um modelo de restaurante que funciona apenas para entregas, sem espaço físico aberto ao público.