Cascais recebeu, nos dias 20 e 21 de setembro, a 7ª edição do Chefs On Fire, o festival gastronómico que combina alta cozinha, fogo de lenha, música intimista e um ambiente relaxado entre o mar e a natureza.
Este ano o evento cresceu e foi o Parque Marechal Carmona o cenário inovador para os 36 chefs nacionais e internacionais que prepararam pratos únicos de carne, peixe, opções vegetarianas e sobremesas, ao vivo, sobre brasas, madeira fumo e um ambiente incrível.
Além do fogo, houve boa música: concertos intimistas que completaram a experiência, criando um ambiente acolhedor e descontraído. Se gostas de sabores fortes, cheiros fumados e ocasiões memoráveis, precisas de conhecer o Chefs On Fire, isto, se ainda não conheces, claro!
A equipa do The Glitter Dream marcou presença no dia 21 de setembro. Foi o festival perfeito para fechar a temporada de festivais de verão! A experiência social e sensorial, de quem se reúne em torno do fogo para ver chefs de renome reinventar sabores, surpreender paladares e celebrar a arte de cozinhar de forma ancestral tornaram este fechar de verão num dia perfeito e cheio de sabor.
A nossa viagem começou com os cannolis de bacalhau do Bar Alimentar, uma proposta inesperada que provou como a tradição pode ser reinventada com ousadia. Seguiu-se o Frango do Além com Arroz Tostado, do chef Carlos Teixeira, da Herdade do Esporão – um prato robusto e cheio de identidade alentejana, onde o fogo elevou a simplicidade a um patamar de intensidade única.
O chef Arnaldo Azevedo, do Vila Foz, trouxe uma feijoada de polvo com enchidos, prato de conforto onde o mar e a terra se encontraram num abraço profundo de sabores – foi um dos nossos preferidos! Já o chef André Cruz, da Feitoria, apostou no camarão listado com graozada, uma combinação arrojada e delicada, que mostrou o lado mais contemporâneo da cozinha portuguesa.
Aqui, fizemos uma pausa para disfrutar do concerto da Rita Rocha, que cantou e encantou a plateia cheia que esperava por ela.
Do lado das propostas mais inesperadas, a pizza de abóbora tostada do restaurante Lupita conquistou pela frescura e pela forma descontraída de reinterpretar ingredientes simples, provando que a cozinha criativa também pode ser divertida. Na doçura final, o chef Fábio Quiraz apresentou um surpreendente sagu de coco, queijo coalhado e shiso, uma sobremesa que cruzou texturas e aromas de forma subtil, inovadora e inesperada.
E como não podia faltar um toque fora da caixa, a Skoda, juntamente com o chef João Rodrigues, trouxeram ao evento uma mensagem através de um bite irresistivelmente saboroso: a fusão entre marcas, gastronomia e storytelling, mostrando que a cozinha pode ser veículo de experiências.
No Chefs On Fire não se trata apenas de comer. Trata-se de viver um ambiente único, de partilhar mesas e conversas ao som do fogo e da música, de ver chefs conceituados trabalhar lado a lado num espírito de celebração e comunidade. A edição de 2025 voltou a provar que este é um dos eventos mais especiais do calendário gastronómico português – um lugar onde tradição e inovação ardem juntas, para dar vida a memórias inesquecíveis.
Se não tiveste a oportunidade de marcar presença na 7ª edição do Chefs on Fire em Cascais e a 8ª edição ainda te parece demasiado longe no calendário, temos boas notícias! Podes dar um saltinho até Madrid, no dia 4 de Outubro, e disfrutar desta experiência única no Real Jardín Botánico Alfonso XIII. Esta segunda edição do Chefs on Fire em Madrid conta com a presença de vários chefs portugueses de renome, como João Oliveira, Marlene Vieira e Gil Fernandes.
Artigo por Tânia Correia
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