Episódio 1: SEEN | Tivoli
Se achas que precisas de ir até ao sul do país para teres as noites mais épicas do teu verão este artigo é para ti!
Estás em Lisboa e não sabes quais os melhores locais para te divertires e criares memórias inesquecíveis este verão? A equipa glitter está aqui para te ajudar.
Fizemos uma pesquisa intensiva e encontramos os locais que não vais querer perder este verão. Cocktails de autor, comida maravilhosa, ambiente cool e boa música enquanto desfrutas das melhores vistas sob a cidade de Lisboa? Contamos-te tudo nesta rubrica.
Bem vindos ao primeiro episódio, no SEEN by Olivier. Não podíamos começar este roteiro por outro ponto de partida. Localizado no 9º andar do Hotel Tivoli Avenida da Liberdade, o SEEN tem uma vista panorâmica sobre as colinas da cidade e o rio Tejo.
Com base na gastronomia mediterrânea e japonesa, o menu – com assinatura do renomeado chef Olivier da Costa – dá palco a uma variedade de pratos pensados para partilhar. Nas mais recentes adições, destacam-se o polvo chimichurri e o surf & truf, que se juntam aos já clássicos como o taco SEEN, o spaghettini de lagosta e o wagyu laminado. Do bar, podemos esperar várias propostas originais, cheias de cor e sabor, que prometem agitar a noite com combinações surpreendentes.
A nossa experiência
Ao chegar ao rooftop, fomos recebidas por uma vista deslumbrante da Avenida da Liberdade, iluminada pelo charme único que só Lisboa oferece ao entardecer. O ambiente no SEEN é um equilíbrio perfeito entre descontração e sofisticação e a energia vibrante que se sente, já nos prepara para a noite que está por vir.
Começamos pelas bebidas. Seguimos as sugestões da equipa que tão bem nos recebeu e aconselhou e pedimos o Suki, com base de grey goose e notas de pêra e o Lychee Free, com base de foxtale 0% e lichia, *d-e-l-i-c-i-o-s-o*, que surpreendeu não só pela apresentação impecável, mas também pelo equilíbrio de sabores refrescantes. Para acompanhar, escolhemos os crocantes de tapioca e queijo curado, e fomos surpreendidas com os lobster truffle roll que foram uma explosão de sabores na boca!!
Depois de aproveitar o rooftop e absorver a energia contagiante do espaço e do pôr do sol, que pudemos contemplar enquanto disfrutávamos dos nossos cocktails e entradas, subimos para o interior do restaurante para o jantar. O ambiente indoor mantém o charme e a elegância, perfeito para uma refeição mais intimista. O aconselhamento da equipa nas escolhas dos cocktails e das entradas correu tão bem que quando nos sentamos para jantar só dissemos “surpreenda-nos”. E assim foi.
À nossa mesa chegaram os ovos SEEN – uma combinação improvável e de sucesso – para iniciar a refeição e, logo de seguida, o prato principal – polvo chimichurri – que superou todas as expectativas, com sabores bem equilibrados, apresentação cuidada e aquela sensação reconfortante que só um bom jantar pode dar.
Para acompanhar, trouxeram-nos um cocktail – Palo Santo – com sabores intensos, cítricos e notas de ananás – e este cocktail tem uma finalização em mesa, que não vos vou contar aqui mas podem ver no nosso instagram (@theglitterdream), ou melhor ainda, visitando o SEEN. Sem álcool, mas com muito sabor e cor, chegou o Aloha – com a cor vibrante da pitaia e o sabor aveludado do cocô, surpreendeu-me muito positivamente numa hora onde a fasquia já estava demasiado elevada.
A cereja no topo do bolo de qualquer jantar é sempre a sobremesa e portanto, não pudemos ir embora sem terminar a experiência com o rei das sobremesas do SEEN, o soufflé de doce de leite, que vem a acompanhar com gelado de goiaba que é simplesmente divinal.
Não posso terminar este artigo sem referir que o SEEN é muito mais do que um restaurante – é uma experiência completa, que começa na receção calorosa da equipa, passa pela explosão de sabores na boca e só termina quando descemos o novo elevador panorâmico. O SEEN é, de facto, um restaurante soberbo, onde nada é deixado ao acaso.
Se procuras um sítio para juntar boa comida, cocktails de qualidade, música e um ambiente que promete fazer deste verão em Lisboa uma coleção de momentos épicos, o SEEN no Tivoli é a escolha certa para começar essa aventura.
Não percas o 2º episódio desta rubrica – porque em Lisboa, as noites deste verão serão memoráveis.
Tânia Correia
#TheGlitterDream